HighGlen Distillery – Whisky Brennerei in der Schweiz
Brennerei & Whisky Distillery in Santa Maria V.M. Schweiz

INTEGRITÄT

Transparenz in jedem Detail

Wir haben uns der Transparenz verschrieben – unsere Kunden dürfen und sollen wissen, wie wir produzieren – und aus welchen Fässern genau die jeweiligen Abfüllungen kommen: vom gläsernen Produktionsprozess über die eindeutigen Deklarationen auf den Abfüllungen bis hin zu einer klaren Einzelfass-Strategie. Ehrliches Handwerk, ehrliche Produkte – dafür stehen wir.

Respekt und Verlässlichkeit des Wortes gegenüber Mitarbeitern, Lieferanten und Kunden begreifen wir als Basis für langfristige, gegenseitig fruchtbare Verbindungen.

INNOVATION

wenn Handwerk weiterdenkt

Aus der Passion für Perfektion sind innovative neue Schöpfungen entstanden.

DoubleWoodSingleCask©
Um unsere Einzelfass-Strategie auch mit Fasskombinationen aus verschiedenen Vornutzungen umsetzen zu können, entwickelte sich die Idee des DoubleWoodSingleCask© in Kooperation mit Gary Taylor und Darren Morrison (Speyside Cooperage, Schottland): ein Fass aus zwei Vornutzungen “re-konstruiert”, und dem New Make die gesamte Reifezeit in EINEM Fass zu ermöglichen. Abfüllungen aus DoubleWoodSingleCasks sind als solche gekennzeichnet.

Extended Surface©
Für besten Geschmack scheuen wir keine Mühen. Um das Innere eines Fasses mit einer erweiterten Oberfläche zu versehen, ist ein ganzer Arbeitstag erforderlich. Gleichzeitig begeistert das Ergebnis. Abfüllungen aus Extended Surface© Fässern sind als solche gekennzeichnet.

Nachhaltigkeit

Verantwortung, die wir leben

Die Spirituosenherstellung ist ressourcenintensiv. Deshalb betrachten wir Nachhaltigkeit als ständigen Prozess – nicht als Schlagwort.

Wir setzen auf:

• regionale Lieferketten & kurze Wege

• Transportplanung mit lokaler Spedition zur Nutzung bestehender Touren

• Energiegewinnung durch eigene Photovoltaikanlage

• Wärmerückgewinnung mit moderner Wärmetauscheranlage

• optimierte Prozesse seit dem Neubau 2022

• Weiterverwendung von Trester als Futtermittel

Nachhaltigkeit bedeutet für uns: bewusst, effizient und verantwortungsvoll handeln.