Die HighGlen Distillery liegt in Santa Maria im Val Müstair (Schweiz) – am Rand des Umbrailpasses, in einer Region, die durch Ruhe, Weite und handwerkliche Tradition geprägt ist.
Hier entsteht Schweizer Brennkunst mit klarer Identität: Single Malt Whisky und London Dry Gin, hergestellt in einem Familienunternehmen, gegründet von Lord Gunter Sommer.
Wir glauben daran, dass Spirituosen nur dann ihren vollen Ausdruck entfalten, wenn jeder Schritt mit Präzision und Respekt erfolgt. Unsere Brennerei arbeitet nach traditionellen Verfahren – und setzt gleichzeitig auf moderne Prozesse, um unsere Qualitätsansprüche konsequent umzusetzen.
HighGlen bedeutet:
kein Kompromiss beim Geschmack
keine Abkürzungen
keine Zugeständnisse an Trends
Wir haben uns der Transparenz verschrieben – unsere Kunden dürfen und sollen wissen, wie wir produzieren – und aus welchen Fässern genau die jeweiligen Abfüllungen kommen: vom gläsernen Produktionsprozess über die eindeutigen Deklarationen auf den Abfüllungen bis hin zu einer klaren Einzelfass-Strategie. Ehrliches Handwerk, ehrliche Produkte – dafür stehen wir.
Respekt und Verlässlichkeit des Wortes gegenüber Mitarbeitern, Lieferanten und Kunden begreifen wir als Basis für langfristige, gegenseitig fruchtbare Verbindungen.
Aus der Passion für Perfektion sind innovative neue Schöpfungen entstanden.
DoubleWoodSingleCask©
Um unsere Einzelfass-Strategie auch mit Fasskombinationen aus verschiedenen Vornutzungen umsetzen zu können, entwickelte sich die Idee des DoubleWoodSingleCask© in Kooperation mit Gary Taylor und Darren Morrison (Speyside Cooperage, Schottland): ein Fass aus zwei Vornutzungen “re-konstruiert”, und dem New Make die gesamte Reifezeit in EINEM Fass zu ermöglichen. Abfüllungen aus DoubleWoodSingleCasks sind als solche gekennzeichnet.
Extended Surface©
Für besten Geschmack scheuen wir keine Mühen. Um das Innere eines Fasses mit einer erweiterten Oberfläche zu versehen, ist ein ganzer Arbeitstag erforderlich. Gleichzeitig begeistert das Ergebnis. Abfüllungen aus Extended Surface© Fässern sind als solche gekennzeichnet.
Die Spirituosenherstellung ist ressourcenintensiv. Deshalb betrachten wir Nachhaltigkeit als ständigen Prozess – nicht als Schlagwort.
Wir setzen auf:
regionale Lieferketten & kurze Wege
Transportplanung mit lokaler Spedition zur Nutzung bestehender Touren
Energiegewinnung durch eigene Photovoltaikanlage
Wärmerückgewinnung mit moderner Wärmetauscheranlage
optimierte Prozesse seit dem Neubau 2022
Weiterverwendung von Trester als Futtermittel
Nachhaltigkeit bedeutet für uns: bewusst, effizient und verantwortungsvoll handeln.
Unsere Produktion folgt einer klaren Linie – in jedem Schritt:
Der Fokus bleibt immer derselbe: Geschmack, Präzision, Charakter.
Unsere Brennerei ist das Herzstück unseres Schaffens.
Ihre Seele findest du in unseren Abfüllungen:
Lord Gunter Sommer
