1st Fill Cask Matured

Ein Master Piece ist immer ein 1st Fill Single Cask matured

Reine Einzelfass Abfüllung

Cask Strength – in Fasstärke abgefüllt
nicht gefärbt, nicht kältegefiltert
100% unverfälschterr Geschmack

T A S T E

HighGlen
Master Piece IV
Single Malt Whisky

A reward in a glass

The deep amber colour was a joy in its own right. The smell reminded me of bashed oranges rolling down a dusty street in Seville; or maybe a Scottish breakfast with marmalade on toast. There was definite opulence and country house grandeur – polished antiques and leather sofas (maybe an Old Master on the wall). With time, the sweetness of dried figs and crème brulée began to dominate.

The palate was rich, sweet and full-on in flavour – egg custard tarts (pastel de nata), Christmas cake and crystallised orange slices dipped in dark chocolate; Grand Marnier or Muscat Fleur d’Orange came to mind – and it felt so pretty in the mouth I almost didn’t want to swallow it – almost! The finish was old dry Oloroso  and manuka honey. A dessert whisky; a reward in a glass; go to the top of the class.

Robin Laing
schottischer Poet & Whisky Barde und professioneller Single Malt Whisky Taster

E I N F Ü H R U N G
von Lord Gunter Sommer

Ein wahres Meisterwerk der Whisky Kunst.

Die Bezeichnung Meisterwerk – «Master Piece» – ist als spezielle Auszeichnung zu verstehen. Nur die intensivsten Single Malts aus 1st Fills können zu einem Master Piece werden. Es handelt sich grundsätzlich um Einzelfassabfüllungen in Fassstärke. Die Fassarten variieren je Abfüllung: aktuell finden sich in unserem Fasslager Vornutzungen von Rum, Sherry, Bourbon und  – unsere Spezialität – DoubleWoodSingleCasks.

Die DoubleWoodSingleCasks sind exakt das, was der Name vermittelt: ein Fass, re-konstruiert aus zwei verschiedenen Vornutzungen. Diese Fässer lassen wir exklusiv für uns in Schottland fertigen – in der Speyside Cooperage / Craigallachie (Schottland) von den Fassmachern Darren Morrison und Gary Taylor.
Diese Fässer schenken uns über die gesamte Reifezeit des Whisky eine intensive Aromenabgabe. Der Geschmack unterscheidet sich damit deutlich von den am Markt üblichen «finished» Abfüllungen.

Cask Strength – Fasstärke
Single Cask Bottling – Einzelfassabfüllung
Nicht gefärbt – nicht kältegefiltert

Bisherige Abfüllungen:
2020 – Master Piece I und II – ausverkauft

Aktuelle Abfüllungen:
2021
Master Piece III – 56 Flaschen handnummeriert, Reifezeit: 2018-2021, 0,7 l / 61.1% Vol.
1st Fill DoubleWoodSingleCask in der Kombination Pedro Ximenes Sherry Cask Staves (Dauben) & American Oak Heads (Deckel). Ein in Schottland gefertigtes Blood Tub (Cask) mit 50 Liter Füllvolumen verlieh diesem Single Malt Whisky seine aussergewöhnlichen Noten von Christmas, Früchtebrot, Honig und Vanille.


2021
Master Piece IV – 43 Flaschen handnummeriert, Reifezeit: 2018-2021, 0,7 l / 59.5% Vol.
Der 1st Fill DoubleWoodSingleCask in der Kombination Pedro Ximenes Sherry Cask Staves (Dauben) & Heaven Hill Bourbon Heads (Deckel),  entwickelt starke, intensive, subtil süssliche Sherry Noten mit sanften typischen Bourbon Noten (floral, Vanille), nach längerer Atmung entstehen kräftige Honignoten. Der Master Piece IV erinnert an Weihnachten – mit Unternoten von Früchtebrot, Zimt & Kräutern.

Genussmomente für zuhause

HighGlen Abfüllungen erhalten Sie lokal vor Ort in in unseren HighGlen Ditsillery Shops in St. Moritz und Sta Maria (Val Müstair) sowie direkt über diese Webseite in unserem Online Shop. Lieferung ausschliesslich innerhalb Schweiz.

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